الكرّاث ( The leek ) Le Poireau بقل زراعي من الفصيلة الزنبقية ، منه ما يشبه البصل الأخضر في شكله وطعمه ، ومنه ما يشبه الثوم ، يعرف في المصادر العربية بأسماء : « كرّاث ، كرّاس ، قرط ، ركل ؛ والكراث البري يسمى الطّيطان » ، ربما كانت كلمة ( كراث ) من الآرامية أو الأشورية . وفي الشام يسمون الكراث الصغير الرأس « براصيا » وهذا من التركية « براصة » ، رغم أن النوعين من أصل واحد . عرف البشر الكراث منذ القديم ، ومن عهد الفراعنة في مصر روي أن الفرعون « سئوبس « Cheops كافأ أحد السحرة بهدية مؤلفة من ألف حبة من الكمثرى ، ومئة حبة من البيرة ، وثور ، ومئة حبة من الكراث . والنبي موسى تذكر حساء من الكراث تناوله في مصر ، والإمبراطور الروماني نيرون كان يعتقد أن الكراث يقوي صوته ويجعله عذبا رخيما : فكان يتناول منه كثيرا ! والفيلسوف اليوناني أرسطو كان يرجع نفاذ صوت الحجل وقوته إلى تناوله الكراث . وابقراط أبو الطب اليوناني قال : إن الكراث يدر البول ويلين المعدة ، ويوقف التجشؤ ، ويشفي من السل والعقم ، ويدر حليب المرضعة ، ويشفي من القولنج ، ويقطع نزيف الأنف ، ويقضي على اختناق الرحم . وورد ذكر الكراث في حديث نسب إلى النبي محمد صلّى اللّه عليه وسلم هو « من أكل الكراث ثم نام عليه ؛ نام آمنا من ريح البواسير ، واعتزله الملك لنتن نكهته حتى يصبح » « 1 » . الكراث في الطب القديم : وقيل عنه في الطب القديم : إذا طبخ وأكل أو شرب ماؤه نفع من البواسير

--> ( 1 ) قال ابن قيم الجوزية في كتابه « الطب النبوي » إنه « حديث لا يصح عن رسول رسول اللّه صلّى اللّه عليه وسلم ، بل هو باطل موضوع » .